日中友好協会のお食事会に参加しました


12月17日の金曜日に、日中友好協会のお食事会に行ってきました。
本場、中国の家庭料理スタイルで、餃子を作っていただきました。

中国の一般家庭の餃子のスタイルは、焼くよりも茹でるのだそうですね。大きな鍋にお湯を沸かし、そこにどんどん餃子を放りこんで浮かび上がってきたら出来上がりというとても大雑把というか(笑)、簡単なつくり方だけど、すごくおいしかったです。皮も分厚くて食べ応えがありました。

中国の食文化を知るいい機会になりました。いま日中関係がこじれているなかで、文化的交流や民間レベルでの交流が大切ですね。中国のことをもっと知り、さまざまな交流のなかで、お互いに発展的な関係を目指したいです。

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